Determinar una receta de enchiladas verdes es un desafío, pues cada familia guarda sus propios secretos y variaciones regionales. A pesar de ello, una tradicional requiere chiles serranos rostizados y adobos verdes preparados con hierbabuena, tomate , cebolla blanca , dientes de ajo y polvos de comino . Posteriormente, las tortillas de maíz se de